Toàn cảnh hội thảo.

Con Cuông là huyện miền núi với 7 dân tộc anh em sinh sống, trong đó dân tộc Thái chiếm 75%. Đây là một trong những địa phương tiên phong trong việc phát triển mô hình du lịch cộng đồng gắn với bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống của tỉnh Nghệ An. Hiện tại, huyện có 4 bản du lịch cộng đồng của người Thái, trong đó có ba bản đạt 3 sao OCOP.

Lãnh đạo huyện Con Cuông phát biểu tại hội thảo.

Với nền văn hóa phong phú, người Thái ở Con Cuông sở hữu nhiều tri thức bản địa đáng quý, bao gồm dân ca, dân vũ, y học dân gian, ẩm thực và thủ công truyền thống. Những giá trị này tạo tiền đề vững chắc để phát triển du lịch cộng đồng bền vững.

Bà Nguyễn Thị Hoa Mai - Phó Cục trưởng Cục thông tin đối ngoại, Bộ Thông tin và Truyền thông nhấn mạnh về vai trò của việc lựa chọn đặc trưng văn hoá vào phát triển du lịch.

Năm 2024, Sở Khoa học và Công nghệ đã giao Trung tâm Khoa học xã hội và nhân văn phối hợp cùng UBND huyện triển khai nhiệm vụ khai thác và phát huy văn hóa Thái trong du lịch. Mục tiêu là xây dựng mô hình du lịch cộng đồng gắn với các yếu tố văn hóa, đặc biệt là ẩm thực và không gian ẩm thực, nhằm phục vụ nhu cầu của du khách trong và ngoài nước.

Các đại biểu khảo sát thực tế tại một homestay ở Khe Rạn, xã Bồng Khê.

Tại hội thảo, nhóm thực hiện nhiệm vụ báo cáo các bước triển khai như khảo sát, lựa chọn các yếu tố văn hóa, thiết kế không gian thực hành ẩm thực cho các hộ homestay, cùng việc xây dựng menu ẩm thực đặc sắc.

Trải nghiệm không gian và ẩm thực dân tộc Thái tại homestay ở bản Nưa (xã Yên Khê).

Ngoài ra, hội thảo cũng tập trung thảo luận các giải pháp phát huy giá trị ẩm thực dân tộc Thái, đồng thời định hướng truyền thông để đưa Con Cuông trở thành điểm đến hấp dẫn cho du khách quốc tế. Các đại biểu còn tham quan các điểm du lịch nổi bật tại bản Nưa, xã Yên Khê, nơi giữ gìn những nét văn hóa Thái độc đáo.